Cara Membuat Double Espresso (Versi Tradisional & Sehat)
Double Espresso, minuman kopi yang terkenal di seluruh dunia, kini juga menjadi favorit di kafe-kafe perkotaan dan rumah-rumah di Indonesia. Berasal dari Italia, espresso dikenal dengan cita rasanya yang kuat, aroma yang dalam, serta mampu memberikan energi instan. Di Indonesia, terutama di daerah seperti Sumatera dan Jawa, budaya minum kopi sudah sangat melekat, dan espresso kini menjadi bagian dari gaya hidup sehat di kalangan masyarakat urban. Double Espresso dibuat dengan mengekstrak air panas melalui bubuk kopi yang sangat halus, menghasilkan satu shot kopi pekat dengan lapisan crema di atasnya. Minuman ini sangat cocok sebagai penambah semangat di pagi hari, saat belajar, atau dinikmati bersama camilan sehat. Memilih double espresso dibanding minuman manis sejalan dengan tren hidup sehat masa kini, memberikan energi tanpa tambahan gula atau kalori berlebih. Dengan rasa yang tegas dan cara penyajian yang sederhana, double espresso adalah pilihan tepat bagi Anda yang ingin menikmati kopi otentik sekaligus menjaga gaya hidup seimbang.
Ingredients
Step-by-step instructions
Step 1 · Giling biji kopi segar hingga halus menggunakan grinder burr
Giling biji kopi segar hingga halus menggunakan grinder burr. Untuk double espresso, gunakan sekitar 18-20 gram biji kopi.
Step 2 · Panaskan air matang hingga suhu sekitar 90-96°C (sedikit di bawah t...
Panaskan air matang hingga suhu sekitar 90-96°C (sedikit di bawah titik didih).
Step 3 · Masukkan bubuk kopi ke dalam portafilter mesin espresso
Masukkan bubuk kopi ke dalam portafilter mesin espresso. Padatkan secara merata hingga permukaannya rata dan padat.
Step 4 · Pasang portafilter dan jalankan mesin espresso
Pasang portafilter dan jalankan mesin espresso. Ekstrak sekitar 60 ml espresso untuk setiap sajian, dengan waktu ekstraksi 25-30 detik per shot.
Step 5 · Untuk sentuhan khas Indonesia
Untuk sentuhan khas Indonesia, taburkan sedikit bubuk kapulaga atau kayu manis ke dalam cangkir sebelum menuangkan espresso.
Step 6 · Sajikan segera dalam cangkir kecil
Sajikan segera dalam cangkir kecil. Opsional, tambahkan satu sendok teh gula aren bubuk atau sedikit susu rendah lemak untuk rasa yang lebih lembut.
Why this recipe is healthy
Opting for double espresso over sugar-laden drinks or creamy beverages reduces unnecessary calories and added sugars. Using jaggery or spices offers antioxidants and micronutrients typical in Indian diets. With no dairy or refined sugar (unless added), this beverage fits well into vegetarian, weight loss, and diabetic-friendly meal plans.
A note on tradition
Espresso culture is growing rapidly in India, especially in cosmopolitan cities where coffee shops serve as social hubs. Traditionally, South India is known for its filter coffee, but espresso-based drinks are now popular among young professionals and students. Double espresso is enjoyed as a quick, energizing snack during breaks or meetings, often paired with healthy nibbles like roasted chana or millet cookies.