Cara Membuat Espresso dengan Susu (Tradisional & Sehat)
Espresso dengan susu, yang secara internasional dikenal sebagai 'Caffè Latte' atau 'Café au Lait', kini semakin digemari di Indonesia seiring berkembangnya budaya kopi di kota-kota besar seperti Jakarta dan Bandung. Minuman berbasis espresso ini menjadi bagian dari gaya hidup sehari-hari, berdampingan dengan kopi tubruk dan kopi tradisional lainnya. Perpaduan antara espresso yang pekat dan susu rendah lemak menghasilkan minuman yang nikmat, menenangkan, dan tetap sehat. Dalam konteks Indonesia, kopi susu sering disajikan sebagai minuman penyambut tamu atau sebagai alternatif elegan dari teh. Aroma kopi yang kuat dan tekstur susu yang lembut sangat cocok dinikmati saat cuaca dingin atau hujan. Resep ini menggunakan sedikit gula dan susu rendah lemak agar tetap ramah bagi yang menjaga pola makan, tanpa mengurangi cita rasa khas kafe. Cocok untuk vegetarian dan mereka yang ingin camilan sehat, kopi susu ini adalah favorit global dengan sentuhan lokal.
Ingredients
Step-by-step instructions
Step 1 · Panaskan air hingga hampir mendidih (sekitar 90-95°C)
Panaskan air hingga hampir mendidih (sekitar 90-95°C). Masukkan kopi bubuk segar ke dalam mesin espresso atau moka pot.
Step 2 · Seduh espresso dengan melewatkan air panas melalui bubuk kopi
Seduh espresso dengan melewatkan air panas melalui bubuk kopi. Hasilkan sekitar 60 ml kopi pekat.
Step 3 · Sambil menunggu espresso
Sambil menunggu espresso, panaskan susu rendah lemak di atas kompor atau microwave hingga panas dan berbuih, tapi jangan sampai mendidih.
Step 4 · Tuang espresso ke dalam dua cangkir secara merata
Tuang espresso ke dalam dua cangkir secara merata.
Step 5 · Tambahkan susu panas ke setiap cangkir secara perlahan
Tambahkan susu panas ke setiap cangkir secara perlahan, tahan busa susu dengan sendok, lalu tambahkan busa di atasnya. Sesuaikan rasa manis dengan gula atau pemanis sesuai selera.
Step 6 · Taburi sedikit bubuk kayu manis
Taburi sedikit bubuk kayu manis, kakao, atau kapulaga untuk sentuhan khas Indonesia.
Step 7 · Sajikan segera
Sajikan segera, bisa panas atau dengan es batu untuk versi dingin yang menyegarkan.
Why this recipe is healthy
This espresso with milk recipe is healthy because it uses low-fat milk and allows for sugar control, minimizing extra calories. The combination of coffee and milk delivers energy, antioxidants, and protein without unnecessary fats. It's vegetarian and easily adaptable for vegan or diabetic diets, making it a wholesome, satisfying snack for anyone focused on wellness.
A note on tradition
Espresso with milk has become increasingly popular in India, especially in urban cafes and among young professionals. While traditional South Indian filter coffee remains a staple, espresso-based drinks symbolize modern tastes and global influences. In Indian homes, adding spices like cardamom or cinnamon gives this drink a distinct desi flair, bridging international trends with local preferences.