Pastel

Pastel adalah salah satu camilan kaki lima yang mudah ditemukan di berbagai sudut kota besar dan pasar tradisional Jawa, khususnya daerah Jawa Tengah. Pastel berupa pastry goreng yang kulitnya tipis dan renyah, berisi campuran sayuran seperti wortel, kentang, bihun, dan biasanya potongan kecil daging ayam atau telur. Sajian ini sering dijual oleh pedagang kaki lima, warung, atau sebagai menu pelengkap saat arisan di rumah. Saat disantap, pastel biasa dinikmati bersama cabai rawit hijau segar atau sambal cair sebagai pelengkap rasa. Dari sisi kalori, pastel mengandung sekitar 240 kcal per 100 gram, dengan 12 gram lemak dan 26 gram karbohidrat. Proporsi lemak ini berasal dari proses penggorengan. Jadi, walaupun penuh rasa dan tekstur renyah yang memikat, pastel bisa terasa berat jika dikonsumsi dalam porsi besar. Untuk pilihan yang sedikit lebih ringan, Anda bisa meminta pastel yang digoreng tidak terlalu lama atau memilih isian yang didominasi sayuran. Jika sedang mengontrol asupan kalori (kalori pastel), cukup makan satu buah sebagai pelengkap lauk atau camilan, bukan pengganti makan utama.