Nasi Rawon

Nasi Rawon adalah salah satu hidangan khas Jawa Timur yang terkenal dengan kuah hitam pekat hasil penggunaan kluwek. Biasanya, nasi rawon disajikan di warung atau kaki lima sebagai menu makan siang lengkap: sepiring nasi putih, rawon daging sapi dengan kuah yang kaya rempah, dilengkapi lauk tambahan seperti tempe goreng, telur asin, taoge pendek segar, sambal, dan terkadang kerupuk udang. Kuah rawon yang gurih berasal dari campuran daging sapi dan kluwek, memberi rasa unik yang hanya dimiliki rawon. Dalam 100 gram rawon terdapat sekitar 220 kalori, 12 gram protein, 24 gram karbohidrat, dan 10 gram lemak. Jika sedang menjaga asupan kalori (atau 'kalori nasi rawon' seperti sering dicari), sebaiknya perhatikan tambahan lauk atau kerupuk yang sering kali membuat total asupan lebih tinggi. Untuk pilihan lebih ringan, bisa mengurangi nasi dan membatasi gorengan. Tetapi, daging rebusan dalam rawon cukup tinggi protein, sehingga baik untuk mereka yang membutuhkan energi lebih, misal setelah aktivitas fisik, namun tetap konsumsi dalam porsi wajar agar seimbang.