Sop Buntut

Sop Buntut adalah makanan legendaris khas Jakarta yang banyak ditemukan di warung, restoran keluarga, hingga kaki lima. Hidangan ini berupa sup bening dengan oxtail yang direbus lama hingga empuk, lalu disajikan bersama wortel, kentang, dan taburan seledri. Sop Buntut cenderung menjadi lauk utama saat makan siang, terutama bagi pecinta kuliner berkuah yang menginginkan cita rasa gurih dan segar. Dalam satu porsi (sekitar 100g), Sop Buntut mengandung sekitar 140 kalori, dengan 12g protein, 8g lemak, dan 4g karbohidrat. Kandungan protein dari buntut sapi cukup tinggi, namun harus diperhatikan jumlah lemak karena bagian buntut memang termasuk cukup berlemak. Jika sedang menjaga asupan kalori atau mencari makanan lebih ringan, sebaiknya pesan Sop Buntut tanpa tambahan nasi putih atau pilih porsi yang tidak terlalu besar. Penambahan kerupuk dan sambal biasanya membuat rasa semakin mantap, tetapi juga menambah kalori total. Tips sehat: minta lebih banyak sayuran dalam sup, dan nikmati Sop Buntut sebagai menu utama tanpa digabung lauk lain yang berminyak agar tetap seimbang.